L’OSMANTHUS, UNE EMPREINTE FLORALE À L'EST
Avez-vous déjà été trompé par le parfum d'une fleur ? Si ce n'est pas le cas, cela pourrait arriver avec cette fleur orangée si particulière qu'est l'osmanthus !
Si on vous bandait les yeux, vous pourriez confondre Osmanthus fragrans – son nom latin – avec un fruit...
Comment ça ? L'osmanthus sent l'abricot et la pêche, pas étonnant qu'on l'appelle aussi osmanthus parfumé !
Du grec osma "parfum" et anthos "fleur", le nom latin de cette fleur se traduit littéralement par "fleur parfumée". Vous avez compris l'étymologie ? Le parfum opulent de cette petite fleur embaume avec persistance n'importe quelle atmosphère !
Originaire d'Asie de l'Est et très utilisée au pays des dragons – la Chine – où elle aromatise traditionnellement les thés depuis des siècles, la fleur d’osmanthus inspire la toute nouvelle fragrance d'Olfactive Studio.
La Chine est le seul pays au monde à produire de la concrète et de l'absolue d'osmanthus à partir de ses fleurs pour l'industrie du parfum.
L'OSMANTHUS DANS LE NOUVEAU PARFUM D'OLFACTIVE STUDIO
Le nouveau parfum d'Olfactive Studio s'inspire de la senteur délicate du Thé Noir du Sri Lanka en harmonie avec le parfum fruité de l'Osmanthus.
SMOKY SOUL
Dans le nouveau lancement d'Olfactive Studio, l'Osmanthus agit comme une matière première centrale, pour ne pas dire que l'osmanthus est l'âme du parfum...
Dans notre première in-thé-rprétation, les notes de tête florales et fruitées de l'absolu d'Osmanthus de Chine rencontrent le piquant du Poivre Noir d'Inde - une entrée en matière contrastée !
L'Osmanthus parfumée et ses notes fruitées d'abricot infusent les feuilles gracieuses de Thé Noir Ceylan en cœur ! L'essence du Sri Lanka, extraite au CO2, libère le plus fin des parfums de thé noir.
Les fleurs d'Osmanthus rencontrent un bouquet de deux femmes fleurs fougueuses – l'essence de Rose de Turquie et l'absolu de Jasmin d'Inde – où ses notes florales blanches rejoignent celles de l'opulent Jasmin, et adoucissent les notes rosées et fraîches de la Rose.
Fumées par l'essence tropicale du Vétiver de Java, associée au boisé du Patchouli d'Indonésie, les notes de fond de Smoky Soul portent l'exotisme de l'Osmanthus, et les notes de mousse salées de l'absolu d'Algues Français font écho à celles des thés chinois.
La créativi-thé de Marc Antoine Corticchiato est exal-thé dans les vapeurs de Smoky Soul !
LA RENCONTRE D'UNE PETITE FLEUR ORANGE ET D'UN PARFUMEUR
PRODUIRE L'ABSOLU
📍Sud-est de la Chine - province du Sichuan ; municipalité de Chongqing ; région de Guangxi
La Chine détient le monopole de la production de cet ingrédient dans le monde, c'est pourquoi on y trouve les plus vastes plantations d'osmanthus. Cette culture a lieu principalement dans les environs de Chengtu, Chongqing et Guilin.
Les buissons de fleurs sont souvent alignés le long des rizières chinoises.
Seule une tonne de concrète est produite chaque année.
ÉTAPES
- COLLECTE DE LA MATIÈRE PREMIÈRE
- Fleurs sur arbres
- Effectuée par agriculteurs
- Branches secouées à l'aide d'une longue perche de bambou – fleurs tombent sur drap
- Ou cueillies à la main
- En décembre
- Même jour de floraison – meilleure conservation fleurs
- Bois mature = meilleur pour la floraison – idéalement sans élagage
- CONSERVATION DES FLEURS
- Immergées dans un bain de saumure pendant des semaines – solution saline
- Évite flétrissement
- Traitement unique pour l'industrie
- Conserve 3-4 mois
- Répartit production de concrète sur 6 mois
- EXTRACTION DE LA CONCRÈTE
- Utilisation d'hexane
- Les fleurs sont lavées – avant première extraction
- Solvant évaporé et recueilli pour extraire plus de fleurs
- Obtention d'une concrète épaisse de couleur brun foncé
- DE LA CONCRÈTE À L'ABSOLU
- Concrète diluée dans éthanol et glacée
- Extraction du solvant de la concrète à l'aide d'éthanol
- Filtration
- Éthanol évaporé
- Obtention d'une absolue liquide rouge-orange
- RENDEMENT
- 3000 kg de fleurs = 1 kg d'absolue
- Osmanthus fragrans variété Thunbergii est le plus fructueux
AUTRES MÉTHODES D'EXTRACTION
Les techniques d'infusion et d'enfleurage sont parfois utilisées en raison du rendement relativement faible de l'extraction par solvant (1,2 %).
PRÉSERVER LES ARBRES
- Pas d'irrigation nécessaire
- Détritus de la matière première utilisés comme engrais par agriculteurs
LE PARFUM DE L'OSMANTHUS
FLORAL...
La facette florale de l'Osmanthus partage des traits olfactifs communs avec le Jasmin – son parfum est le plus proche des fleurs blanches – en raison de leur senteur riche et légèrement animale.
...MAIS PAS QUE !
Bien que célèbre pour son parfum floral original, l'absolu Osmanthus possède de nombreuses facettes auxquelles on ne s'attend pas forcément...
Comme nous l'avons déjà mentionné, l'absolu Osmanthus dégage des notes fruitées et d'abricot et de pêche mûrs rappelant les thés aromatisés aux fruits – et ce n'est pas à cause de leur couleur orange commune, promis !
Il possède également des notes de cuir et de foin, des aspects olfactifs plutôt rares parmi les fleurs parfumées !
L'Osmanthus se révèle aussi mielleux, cireux et même boisé !
LE POUVOIR DE LA NATURE
DES MOLECULES
Les composés suivants confèrent à l'absolu osmanthus son parfum magique : la cis-jasmone (que l'on trouve également dans le jasmin), les ionones telles que la ionone bêta et la ionone alpha (6 % et 8 % dans l'absolu), la damascone (une molécule fruitée), la gamma undécalactone (une molécule au parfum de pêche), et l'oxyde de linalol (8 %).
& DE L'ILLUSION
Les notes fruitées en parfumerie sont le plus souvent obtenues par composition avec des molécules de synthèse comme les lactones ou les damascones !
Avec l'essence de davana – une autre fleur exotique – l'osmanthus fait partie des notes fruitées naturelles insolites.
CRÉER AVEC L'OSMANTHUS
Bien qu'elle n'ait pas de sexe, cette matière première florale se retrouve plus souvent dans les créations féminines des grandes marques commerciales et dans les créations unisexes des parfums de niche.
Sa senteur subtile et unique en a fait une matière première appréciée des marques de niche, qui privilégient les ingrédients nobles et de qualité.
Lors de la composition d'une formule parfumée, elle se marie parfaitement avec la gamma undecalatone en raison de leur facette pêche commune, et avec des ingrédients naturels tels que la fleur d'oranger, le mimosa et la cassie (une fleur à l'odeur verte).
"TAKE A WALK ON THE WILD SIDE"
Certaines maisons de composition comme Givaudan (#1 de l'industrie) – celles qui fabriquent les parfums pour les marques – utilisent et vendent une qualité d'osmanthus "gold" (or).
Cet absolu spécifique a la particularité d'être extrait de fleurs d'osmanthus cultivées ET de fleurs d'osmanthus sauvages – contrairement à l'absolu régulier obtenu seulement à partit de fleurs cultivées.
Cette différence sauvage apporte un profil olfactif assez distinct à cette matière première puisque l'osmanthus "gold" possède également des facettes verte et freesia.
UNE HISTOIRE DE FLEURS...
JARDIN D'OLIVIER
- Osmanthus fragrans aussi appelé olivier odorant, osmanthe parfumé, olivier de Chine & olivier à thé
- Famille des oléacées – ressemble au laurier
- Genre Osmanthus – 15 espèces
- Espèce Fragrans – fournit l'industrie du parfum
- Deux variétés – var. thunbergii & var. auriantacus
- Fleurs orange à 4 pétales – la plupart des autres espèces sont blanches
FLEURIR À L'EST
- Originaire du centre-est de l'Himalaya (Chine)
- Provinces de Guizhou, Sichuan & Yunnan
- Trouvée également dans toute l'Asie de l'Est – Japon (17ème siècle), Taïwan, Corée, Cambodge, Thaïlande
- Couramment dans jardins & parcs tropicaux
- Petits arbres de 3-12 mètres de haut
- Fleurs apparaissent au printemps, été, automne
...& HISTOIRE
UNE TRADITION CHINOISE
En Extrême-Orient, la première mention de l'osmanthus dans les écrits remonte à la période des États combattants (476 av. J.-C. - 211 av. J.-C.) - une époque caractérisée par les guerres dans la Chine ancienne - avec une citation tirée du livre chinois Mer et Montagne : "La montagne Zhaoyao avait beaucoup d'osmanthus".
La fleur a une forte symbolique dans le pays car elle incarne le mouvement perpétuel de la vie et symbolise la sagesse.
OSMAN-THÉ !
L'HEURE DU THÉ
Si vous aimez le thé, vous allez vouloir lire la suite : avez-vous déjà entendu parler du guìhuāchá ?
Épelé 桂花茶 en caractères chinois, il s'agit d'un thé composé de fleurs d'osmanthus délicatement mariées à des feuilles de thé vert ou noir.
Ce thé aromatisé à l'osmanthus est populaire dans toute l'Asie de l'Est.
L'osmanthus est le symbole de la ville de Guilin – région du Guangxi en Chine méridionale, à la frontière du Vietnam – dont le nom se traduit par "forêt de doux osmanthus" orthographié 桂林, ainsi que d'autres villes comme Suzhou et Hangzhou, pour n'en citer que quelques-unes.
PAS MA TASSE DE THÉ
Vous n'êtes pas très thé ?
D'autres boissons jouissent de la saveur sucrée de cette fleur particulière, comme la bière de la ville de Liuzhou – également dans la région de Guangxi –] où l'on brasse de la bière aromatisée à l'osmanthus.
Vous n'aimez pas la bière ? Il y a de l'osmanthus pour tous les goûts... En effet, si vous êtes plutôt amateur de vin, vous devez goûter le vin à l'osmanthus !
Cette boisson magique est obtenue en infusant les fleurs dans du vin de riz tel que le huangjiu. Le moment idéal pour déguster cette boisson traditionnelle est sans aucun doute le célèbre festival de la mi-automne.
MUL-TEA-NATIONAL
Fait amusant, du Pepsi aromatisé à l'osmanthus est fabriqué et vendu en Chine par le groupe multinational Pepsi-Cola !
OSMAN-TOUS
Les merveilles du parfum de l'osmanthus ne s'arrêtent pas là puisque les fleurs ont été incorporées dans des liqueurs aromatisées à l'osmanthus, des raviolis (yum), des soupes, et pour les plus gourmands... des gâteaux et des confitures !
UN POUR MILLE
La première apparition de l'osmanthus dans le monde merveilleux de la parfumerie en tant qu'ingrédient aurait été dans le parfum "1000" de Jean Patou créé en 1972 par Jean Kerleo.
La campagne de marketing du parfum tournait autour de son caractère unique ! La légende raconte que la production de la concrète d'osmanthus était relativement faible dans les années 70 et ne permettait de produire que 1000 flacons du précieux parfum par an.
L'OSMANTHUS DANS LES PARFUMS
L'absolu d'osmanthus est une fleur unique en son genre qui a été explorée par des marques de parfums de niche et des maisons haut de gamme :
MARQUES DE NICHE
- Smoky Soul par Olfactive Studio
- Osmanthus Interdite de Parfum d'Empire - également créée par le parfumeur Marc-Antoine Corticchiato
- L'île au thé d'Annick Goutal - un autre parfum inspiré du thé
- Osmanthus d'Acqua di Parma
MAISONS DE LUXE
- 1000 de Patou
- Flora de Gucci
- Eau de Dolce Vita de Christian Dior
- Osmanthe Yunnan de Hermès
Anna Grézaud-Tostain – The Raw Materialist – pour Olfactive Studio